Für ein weltoffenes Dresden!

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SANDWICHES

VORSPEISEN

Konfierter Kaninchenr├╝cken 12,00 EUR
mit Radieschen-Kohlrabisalat und w├╝rzigem Naan Brot
Antipastigem├╝se 9,00 EUR
mit Wiesenkr├Ąutercr├Ęme, Knusperk├Ąse und Sprossensalat
Ger├Ąucherte Forelle 13,00 EUR
mit Fenchelmousseline, Sorbet und Chutney vom gr├╝nen Apfel, Lachskaviar und Pumpernickel
B├╝ffelmozzarella 11,00 EUR
mit Avocadotatar, Tomatenkonfit├╝re und Balsamicokaviar
Mit Honig gratinierter Ziegenk├Ąse 12,00 EUR
mit Tomatenragout

SUPPEN

Gazpacho 6,00 / 9,00 EUR
ohne / mit Garnele

HAUPTGERICHTE

Gebackene Aubergine 9,00 / 14,00 EUR
mit Dattel-Mandel Couscous und Minzjoghurt
Filet vom Kabeljau 23,00 EUR
mit rotem Linsenp├╝ree und Lavendellauch
Filet vom Saibling 24,00 EUR
mit Navetten und Sauerampfer-Risotto
Lammkoteletts 27,00 EUR
mit Ofentomaten, breiten Bohnen und Parmesan Gnocchi
Rosa Kalbsr├╝cken 26,00 EUR
mit Gremolata, Kr├Ąuterseitlingen und Kartoffelkuchen

DESSERTS

Lavendel-Creme Br├╗lee 9,00 EUR
mit Aprikosenp├╝ree, Meringue und Pistaziencrumble
Beerentartlet 8,00 EUR
Stachelbeer-Sorbet
K├Ąsevariation 9,00 / 14,00 EUR
mit fruchtigem Curd (vegan) und Bautz'ner s├╝├čem Senf
Theaterplatz 1a, 01067 Dresden


Telefon: 03 51 / 481 04 26
Telefax: 03 51 / 481 04 79
E-Mail: info@altemeister.net

Montags ab 17.00 Uhr
Di.-So. ab 12.00 Uhr


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