Für ein weltoffenes Dresden!

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SANDWICHES

VORSPEISEN

Ziegenkäse 9,00 EUR
mit Nusskruste, Rucola und Himbeerdressing
Fenchel-Safrantarte 9,00 EUR
mit Radieschen und Cafe de Paris Schmand
Zweierlei vom hausgeräuchertem Lachs 11,00 EUR
mit lauwarmem Kräutermuffin und Wasserkresse
Rosa Entenbrust 12,00 EUR
mit gebratenem Sesamspargel und Orangenmarmelade

SUPPEN

Spargelsuppe 7,00 EUR
mit Lammsaté und Kerbelöl
Bouillabaisse 8,00 EUR
mit Sauce Rouille und Crostini

HAUPTGERICHTE

Grüner und Weißer Spargel gratiniert mit Cheddar, 14,00 EUR
Walnusspesto und Zupfsalat
Forelle im Ganzen gebraten 19,00 EUR
mit Gurkensalat und Kartoffelstampf
Ossobuco 22,00 EUR
mit Ofengemüse und Safran-Maccharoncini
Filet vom Seehecht 23,00 EUR
mit Zitronen Beurre Blanc, grünem Spargel und Koriander-Bulgur
Rosa gebratene Keule vom Maibock 26,00 EUR
mit Spargel, Sauce Hollandaise und Kartoffelgratin

DESSERTS

Topfenknödel 7,00 EUR
mit Rhabarberragout
Pekannusstarte 8,00 EUR
mit Birnen-Basilikumsorbet
Käsevariation 8,00/13,00 EUR
mit fruchtigem Curd vegan und Bautz'ner Senf
Theaterplatz 1a, 01067 Dresden


Telefon: 03 51 / 481 04 26
Telefax: 03 51 / 481 04 79
E-Mail: info@altemeister.net

täglich ab 11 Uhr

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